sábado, 26 de abril de 2008

¿Cómo mantener las defensas altas con la ayuda de la alimentación?

Tener unas defensas altas no sólo permiten esquivar distintas enfermedades, sino que también favorecen a la nutrición de una persona. Las dietas son las que determinan el pasar de nuestra vida. Bueno, quizás las dietas no, pero si la alimentación y para sentirse bien lo mejor que puede haber es tener una alimentación saludable. Además sirve para levantar las defensas de nuestro organismo.En Mundos Naturales intentaremos darte unas sugerencias para evitar tener enfermedades y al mismo tiempo comer adecuadamente y sin excesos.

Primordialmente una dieta para levantar las defensas del cuerpo debe estar basada en alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales. Dentro de esta alimentación se pueden agregar plantas medicinales. Estas permiten reforzar la inmunidad (equinácea, tomillo, escaramujo, ajo, hojas de grosello negro, espino amarillo, etc.).

Incluso se puede recurrir a ciertos complementos dietéticos. Estos deben ser entregados bajo la aprobación de un profesional.

También se pueden intentar cosas que no tengan mucho que ver con la alimentación. Por ejemplo, se puede recurrir a distintos baños de temperatura alterna, estos estimularán la circulación sanguínea y linfática y fortalecen el organismo. Otro punto importante es dormir bien y realizar una actividad física moderada.

Las grasas trans acentúan la aparición de cáncer de pecho en las mujeres

Desde Mundos Naturales hemos tratado de informar con precisión para saber si son realmente perjudiciales para la salud o no y cada vez nos damos más cuenta de la realidad. Las grasas trans perjudican el organismo del ser humano, a tal punto que puede ocasionar ciertos cánceres en las mujeres.

En un nuevo estudio acerca de estas grasas se ha llegado a comprobar en ciertos casos que mientras más de estas grasas consume una mujer, más cerca está de tener cáncer de pecho.

Distintos países han determinado eliminar de sus alimentos las grasas trans cuando se dieron cuenta de los daños que producían. Hace unos años se veían a estas grasas como uno de los grandes reemplazos grasas saturadas y hasta se pensaba que eran saludables. Pero eso cambió con el correr de los años.

Estados Unidos, sólo algunos estados, ha decidido prohibir las grasas trans, mientras que en Canadá o Gran Bretaña aún lo consideran y algunas empresas han tomado la misma decisión: decirle no a estas grasas.

En lo que las mujeres respecta estos ingredientes pueden provocar muchos problemas y de los graves. Muchos cánceres pueden ser ocasionados por las grasas trans. Cuanto más niveles de ácidos grasos trans se detectaban en una mujer, hay más chances de desarrollar cáncer mamario. Esto fue afirmado por la American Journal of Epidemiology y el Centro de Investigación Nacional Francés de la Universidad de París-Sur.

Los snacks, además de varios alimentos procesados pueden contener estas grasas. A tener cuidado, que no hacen nada bien.

Estudios afirman que se podría elegir el sexo del bebé acorde a la alimentación

Parece ciencia ficción, pero no lo es. ¿Qué me diría usted si le aseguro que comiendo ciertas cosas puede elegir el sexo de su hijo antes de nacer? Es imposible, o al menos eso se pensaba hasta hoy. Ciertas investigaciones ponen sobre el tapete cuestiones nutricionales que determinarían si un bebe nace varón o mujer.

Las universidades de Exeter y Oxford realizaron un estudio con más de 740 madres primerizas de Gran Bretaña. En ese estudio se determinó que mientras más calorías se consumen más cerca está la posibilidad de procrear un varón. Las estadísticas mostraron que de estas madres el 56 por ciento procreó varones por sobre mujeres, todas consumiendo más calorías que lo normal.

Fiona Mathews, de la University of Exeter, dijo: “Este estudio ayudaría a explicar por qué en los países desarrollados, donde muchas mujeres jóvenes optan por realizar dietas bajas en calorías, la proporción de nacimientos de varones está disminuyendo”.

Este mismo estudio marcó que los desayunos son claves para tratar de tener una niña por sobre un varón. Aquéllas que saltean el desayuno mientras están embarazadas son más propensas a tener una mujer. Increíble, ¿no?

Los resultados de esta investigación fueron publicados por la revista Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences.

La realidad marca que hace ya unos años los avances tecnológicos han sorprendido a más de uno y este descubrimiento, junto con tantos otros, permitiría saber el sexo de tus hijos. La pregunta es: ¿Quiere uno saberlo con anterioridad o elegir que tendrá?

viernes, 25 de abril de 2008

La comida chatarra no debe ser consumida por los niños dentro de los colegios

Los niños que concurren a los colegios muchas veces ven como sus padres no se ocupan de su alimentación, sea por los motivos que fuera. Algunas veces no tienen tiempos de prepararles la merienda para que las lleven al colegio, mientras que otras veces prefieren darles el dinero para comprar lo que quieran. ¿Y que van a comprar los niños? Y sí, comida chatarra.

Para los chicos no es fácil evitar comer estos productos. Lo hemos dicho en notas anteriores, en donde la publicidad alrededor de estos productos es tal que si fuera al revéz, y se promocionara los alimentos saludables el mundo no tendría el nivel de obesidad que tiene hoy en día.


Cuando los niños concurren al colegio lo ideal es que lo hagan con un desayuno en el estómago saludable y la merienda sea también con buenos alimentos. De esta manera se pueden aportar los nutrientes que necesita el niño para rendir al máximo en la escuela.

Entre las cosas que obtiene un chico comiendo bien se encuentran: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas, etc.

Además deben consumir productos derivados de la leche, carnes rojas, pollo y pescado, verduras frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres, etc.

Por último, será necesario combinar los gustos propios de cada niño con la habilidad de quien prepara los alimentos, de manera que él pueda recibir con placer aún aquellos alimentos que no son de su preferencia.

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Cayó el mito: los plátanos no engordan

Contrariamente a lo que el grueso de la gente piensa, esta fruta no engorda sino que aporta un caudal muy importante de nutrientes y ayuda en ciertos procesos del organismo. Aquí, en Mundos Naturales, trataremos de desestimar el mito de que los plátanos engordan.

En un principio debemos aclara que esta fruta ayuda a equilibrar el agua que se encuentra en nuestro cuerpo. Contrarresta el sodio y permite que la eliminación de líquidos se haga más rápida. Esto obviamente es fundamental en la pérdida de peso.

En lo que al sodio refiere, es muy importante eliminarlo de nuestro cuerpo para evitar enfermedades como la hipertensión, la gota, reuma, etc.

Los plátanos tienen un componente fundamental, el potasio. Este nos permite tener un buen estado en los nervios y mantener saludable al corazón y los músculos. Por eso favorece en las recuperaciones de nerviosismo y depresión, previene calambres, ayuda a la circulación y evita debilidades cardíacas.

El cabello también se ve favorecido por el consumo de plátanos. Gracias al cinc puede fortalecerse las raíces y su contenido en pectina y fibra resulta muy interesante para el tratamiento del colesterol.

Ya lo sabes, los plátanos no engordan, es todo un mito y ahora puedes consumirlas sin miedos.

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Similitudes entre el pan tradicional y el de molde

Desde siempre se ha dicho que el pan engorda y sigue siendo cierto. La cuestión es saber que tipos de panes son mejores o peores para nuestro organismo, o mismo para una dieta, en la cual el pan puede ocupar un lugar primordial. Hoy nos ocuparemos de las diferencias entre el pan blanco tradicional y el de molde.

En lo que a grasas se refiere el contenido tiene ciertas diferencias, pero en lo que aporte energético se refiere no se encuentran distinciones.

En todo tipo pan los nutrientes que más encontramos son los hidratos de carbono, en un 50 por ciento. Ambos aportan 8 gramos de proteínas cada 100 gramos de producto y 5 por ciento de grasas.

El pan tradicional tiene un 1 por ciento de grasas, mientras que el de molde es similar, pero varía el valor energético entre 250 y 310 calorías, por cada 100 gramos.

Para aquellos que quieren buscar alternativas saludables hay ciertos platos “fáciles” cómo para comer con pocas calorías y que sea rico a la vez. sandwiches de queso, derivados cárnicos, atún con tomate, vegetales, etc. Todas maneras de seguir disfrutando del pan, sin culpa.

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lunes, 21 de abril de 2008

Dormir poco o más de la cuenta engorda

No sólo se basa en comer bien o hacer un ejercicio constante para bajar de peso, sino que hay muchos factores que inciden en el control de la obesidad. Por eso aquí en Mundos Naturales queremos agregar aún más salidas y consejos para perder esos kilos de más que tanto te aquejan.

En un estudio reciente realizado por la Universidad Laval, en la ciudad de Quebec afirman que el descanso por las noches es clave a la hora de perder o aumentar de peso. ¿Cómo es esto?

El doctor Angelo Tremblay, uno de los encargados de la investigación, aclara que "nos dimos cuenta de que dormir también es importante, además de comer bien y hacer ejercicio físico.

En el estudio participaron más de 200 hombres y mujeres, que fueron investigados durante seis años y se demostró que aquellos que dormían entre 5 y 6 horas por noche aumentaban un promedio de 2 kilos, mientras que los que dormían entre nueve y 10 horas subían 1,60 kilos.

Tremblay agregó: “El equipo acaba de hallar que las personas que duermen pocas o muchas horas son más propensas a desarrollar hipoglucemia, o bajo nivel de azúcar en sangre, que las que duermen siete u ocho horas diarias, lo que también podría aumentar el apetito”.

Entre los factores que más contribuyen a la obesidad se encuentran, además de la televisión y el sedentarismo, el dormir poco.

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Afirman que la lactancia tradicional es la más efectiva para los bebes

Se sabe que la lactancia es fundamental en el buen desarrollo del peso de un bebé. Por muchos años se ha afirmado que cuando el niño utiliza la alimentación “guiada por el bebé” (cuando el niño elige una sola mama del pecho de la madre) era la mejor que se podía utilizar, pero un estudio reciente dice que no es así.

Expertos norteamericanos afirman que para que un bebé crezca fuerte y sano necesita ser alimentado por ambas mamas de la madre. Esto permite la continuidad de la producción de leche materna.

C. Anne Walshaw, doctora de Bradford y Airedale Teaching Primary Care Trust, en Bradford, afirma que aún no consiguieron el respaldo de la fisiología de la lactancia, pero que con estas pruebas demuestran cuál debe ser la alimentación necesaria.

Los investigadores tomaron a 31 pares de madres y bebes y les permitieron que el niño se alimente “guiadamente”, por un solo pecho, mientras que otras 32 parejas de madres e hijos se les pidió que utilicen ambas mamas.
Se comprobó que cuando se abusaba de un pecho, por un período más largo de los diez minutos, se daba un menor aumento de peso del bebé en las primeras seis a ocho semanas de lactancia exclusiva.

Estos estudios fueron realizados por la Archives of Disease in Childhood. Además se agregó que sacar leche de ambos pechos en cada alimentación impide que se produzca leche que el bebe luego no utilizará. De esta manera el bebé aprovecha el alto contenido de grasa y proteína de la leche materna que sale tempranamente de cada pecho.

Ya lo sábes, si eres madre primeriza y quieres que tu hijo nazca sano y fuerte debes tener muy en cuenta la alimentación. Y usar ambas mamas puede ser la solución.

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Las parejas inciden, y mucho, en las dietas

Como bien sabemos todos, las parejas o en el caso de los hombres, las mujeres, pueden definir el rumbo de nuestras vidas. Desde lo profesional, hasta lo más mínimo, siempre inciden en las decisiones. Ahora en un estudio se ha refutado una presunción que mantenían los especialistas: las parejas pueden complicar una dieta.

En una investigación realizada por la Ryerson University, en Toronto se hicieron entrevistas a parejas en las cuales un integrante se encontraba haciendo una dieta. La mayoría de los que acompañaban a los que hacía dieta cambiaban su régimen de comidas para no hacer sentir mal al que hacía la dieta. Pero hubo casos en lo que esto no pasó.

Según los autores había parejas que no podían seguir con la dieta por la manera en que uno de los dos complotaban contra el régimen.

La doctora Judy Paisley, una de las impulsoras del estudio, dijo: "Los seres queridos que demostraban gran apoyo a los cambios de hábitos alimentarios de sus parejas describían la relación como de gran contención y, a menudo, consideraban su participación directa en el cambio alimentario de su pareja como una prolongación natural de la relación"

Este trabajo fue publicado por el Journal of Nutrition Education and Behavior.

Las parejas que ponían obstáculos a estas dietas no eran concientes de su conducta negativa y hasta en algunos casos se descubrió que no existía el aliento fundamental de una pareja para poder cumplir con la dieta.

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domingo, 20 de abril de 2008

El yogurt se convirtió en un gran aliado contra ciertas enfermedades

La mayoría de los nutricionistas en el mundo lo agregan en las dietas de muchas personas. Es un excelente producto, aliado en la lucha contra muchas enfermedades y además es muy rico y es ideal para utilizar de postre, tras una comida. Aquí en Mundos Naturales te daremos los distintos casos en los que el yogurt ayuda a nuestro organismo.

En el caso de la digestión es un gran aliado ya que protege contra la acidez del estómago y controla infecciones como la diarrea, el estreñimiento y la colitis. Siguiendo con la flora intestinal, frecuentemente se recomienda tomar yogurt tras un trabamiento con antibióticos, ya que ayuda a recuperar la flora intestinal tras la ingesta fuerte de medicamentos.

Para los enfermos de cáncer también es muy importante consumir yogures. Reducen el riesgo de cáncer de mama y de colon. Sus microorganismos protegen o retardan la aparición de tumores.

El sistema inmunológico es también otras de las áreas que se ven favorecidas porque protege en contra de infecciones y enfermedades de la piel.

Por último, pero no por eso menos importante, gracias a los yogures vemos como nuestra energía aumenta. Es una fuente inagotable de calcio, fósforo, potasio, magnesio, zinc y yodo y contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas A y B


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Los beneficios que aporta a nuestro cuerpo la rosa mosqueta

Como hace unos meses te mostrábamos las bondades del té verde ahora lo complementamos con una flor muy parecida y que tiene prácticamente los mismos efectos. Desde Mundos Naturales siempre hemos defendido la alimentación natural, con productos frescos y las yerbas medicinales son muy importantes en la alimentación.

En este caso se daremos las claves de la rosa mosqueta y porqué es utilizada en muchas partes del mundo como una planta medicinal. En principio cabe aclara que es un gran aliado para combatir la debilidad, el cansancio y la fatiga, pero no sólo en eso, sino que tiene bondades en otras cuestiones alimenticias.

La rosa mosqueta funciona como laxante delicado, diurético, astringente, estimulante del organismo, eficaz antioxidante, prepara al cuerpo para defenderse de las infecciones y de los desequilibrios del sistema inmunológico .

Además de todo esto aporta grandes caudales de vitamina C, en estado natural, lo cual es ideal para nuestro organismo.

Entre los alimentos que se preparan con la rosa mosqueta se encuentran: mermeladas, tinturas, extractos, bebidas de baja graduación alcohólica, gelatinas, sopas, cremas, etc. Para que funcionen estos alimentos deben estar guardados en lugares secos, aireados y libre de radiaciones magnéticas.

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La alimentación afecta el rendimiento de los chicos en la escuela

Sabemos que unja buena alimentación ayuda a tener un andar por la vida más completo y con más ganas. En los adultos permite tener más fuerzas para trabajar y jugar con sus niños, en los ancianos les ayuda a sentirse más vitalizados, mientras que en el caso de los niños y de los adolescentes permiten que se enfoquen más en sus tareas.

Ahora se ha comprobado científicamente que una buena alimentación en un niño favorece los estudios y permite subir el rendimiento escolar. La investigación contó con la ayuda de un grupo llamado Estudio Infantil sobre Estilos de Vida y Rendimiento Escolar, en Canadá.

Entre los chicos que fueron analizados por un cuestionario se encontró que consumiendo la cantidad adecuada de frutas, vegetales, proteína, fibra y otros alimentos permite que los niños sean más propensos a adquirir conocimientos. Este resultado fue conseguido por el equipo dirigido por el doctor Paul J. Veugelers, de la University of Alberta, en Edmonton.

Se analizaron a más de 4 mil alumnos, de los cuáles 875 no aprobaron el test de conocimientos del nivel básico. Pero los que sí pasaron tenían la misma alimentación y la variedad en las comidas era mucho mayor.

El equipo encargado de la investigación dijo: "Este estudio amplía el conocimiento de este tema al demostrar la importancia independiente de la calidad de la dieta en el rendimiento académico".

Entre los alimentos que se recomiendan a los niños para que puedan desempeñarse mejor son las frutas, las verduras, ingerir pocas grasas y la importancia del desayuno pasa a ser fundamental.

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sábado, 19 de abril de 2008

Los cereales integrales, grandes aliados contra el cáncer y las enfermedades coronarias

Son ricos, y además son muy buenos para la salud y para evitar enfermedades o tratarlas. Cereales como el arroz pardo, el trigo, la avena y el centeno integrales se ha demostrado que reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, como así también distintos tipos de cáncer.

En una reunión de especialistas en Finlandia, en 2001, se ha dicho que los cereales, junto con un consumo regular de ellos, reducen el riesgos de trastornos coronarios graves. En el caso de los cánceres permite disminuir hasta un 30 por ciento sus apariciones.

En lo que a dietas refiere durante los últimos siglos se ha demostrado que el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno son ingredientes fundamentales para elaborar pastas o otros productos regionales de distintos países europeos.

Pero no sólo ayudan en las dietas y en la prevención de distintos enfermedades, sino que también son grandes aliados a la hora de sumar nutrientes. Por ejemplo, en estos cereales integrales encontramos vitamina E, complejos vitamínicos B y minerales como el selenio, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo. Y por último las sustancias que permiten combatir las enfermedades cardíacas y el cáncer, como son los lignanos fitoestrógenos vegetales).

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Zumos para apaciguar los ataques de asma y la artritis

Son dos de los problemas más graves que tienen los ancianos en todas partes del mundo. Sus vidas cambian mucho luego de sufrir serios ataques de asma o dolores fuertes en los huesos. Aquí en Mundos Naturales intentamos ayudar a todos aquellos que sufren de estos problemas, con claves para sufrir menos estas enfermedades.

Las personas que buscan alivio en los productos naturales cada vez son más frecuentes. Aquellas que la movilidad se ha convertido en algo casi imposible buscan evitar que el proceso degenerativo avance aún más. Las plantas sirven mucho en estos casos.

Para el caso de la artritis es muy bueno agregar a la dieta todo el apio que se pueda (un litro por día es lo recomendable). Para que estos zumos sean más fáciles de tomar e incluso placentero te presentamos algunas recetas importantes:

* 275 ml de pepino; 175 ml de ortigas.
* 450 ml de pomelo (si puede).
* 375 ml de ortiga; 75 ml de perejil.
* 225 ml de espinacas; 50 ml de perejil; 175 ml de pepino u ortiga.
* 175 ml de pepino; 200 ml de remolacha; 75 ml de berros.

En el caso de la asma tenemos distintos procesos para poder aliviar los dolores que provoca. En el planeta una de cada diez personas sufren de esta enfermedad. Los espasmos nerviosos son casi devastadores en algunos casos. Existen distintas combinaciones que sirven para evitar estos ataques. Aquí algunos consejos de zumos ideales para cumplir nuestro objetivo:

* 550 ml de pomelo.
* 275 ml de zanahoria; 275 ml de apio.
* 350 ml de zanahoria; 225 ml de espinacas.
* 100 g de rábanos picantes (rallado); 100 ml de limón; 350 ml de agua.
* 375 ml de zanahoria; 200 ml de rábano (raíces y puntas).
* 225 ml de lechuga; 350 ml de apio.

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viernes, 18 de abril de 2008

Las comidas son fundamentales para evitar las caries y los dolores en los dientes

Como bien saben todos, la salud mental es algo muy importante en todas las familias, pero que poca gente le da la atención que se merece. El ir al dentista puede hasta ser doloroso, aunque pocos entienden que son los únicos que pueden salvar nuestros preciados dientes.

Obviamente hay indicaciones muy importantes de cara a la salud bucal. Insistir en una correcta higiene buco-dental con el cepillado de dientes enérgico, que debe ser al menos dos horas posterior a la comida, así como antes del descanso nocturno. Y algo que es lo básico en estos casos, acudir al dentista una vez al año para revisar de los dientes.

Pero no sólo de estas cosas se basa la higiene bucal, sino que las comidas forman una importante parte dentro de este problema. En un principio la alimentación variada es fundamental y debe ser también equilibrada. Los primeros años de vida son fundamentales para que los niños tengan piezas dentales bien fuertes y con raíces sólidas.

El azúcar es indicado como el enemigo número uno de los dientes y lo ideal sería eliminarlo de nuestra dieta. Pero como sabemos que es difícil al menos pedimos racionar la ingesta de productos azucarados.

Las bebidas ácidas también complotan contra los dientes. Lo mismo que los concentrados de frutas, los tentempiés y los alimentos pegajosos, como los caramelos o las galletas.

En fin pequeñas pautas para evitar que tus niños crezcan con una dentadura poco fuerte y mal controlada.

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El acne en los jóvenes: pequeños consejos para evitarlo

Seguimos con los problemas de las mujeres, aunque en este caso puede ocurrirle a hombres por igual y a los adolescentes más todavía. Los granitos o barritos son una de las grandes desgracias para el cutis. Lo que no saben muchas personas o jóvenes que sufren de este problema es que la solución está a la vista, más precisamente en lo que comemos y dejamos de comer.

Cuando los casos de acné son leves y de poca sensibilidad la dieta de una persona es fundamental y hasta el único tratamiento. Distinto es el caso de aquellos que tienen un problema más grave, en ese tipo de casos existen medicamentos de limpieza específicos.

Las dietas que recomendamos en los casos de acné fácil de erradicar es evitar consumir comida chatarra y snacks, que aportan grasas a nuestro cuerpo. En ese caso lo ideal es pasar a las ensaladas o verduras, aunque sabemos que para un joven no es nada fácil.

Ente los consejos que te podemos dar para evitar que tus hijos coman tantas “porquerías” está el no querer prohibir a nadie que comer o dejar de comer, ya que es contraproducente. Lo recomendable es permitir comer una hamburguesa, por ejemplo, una vez a la semana, para limpiar el organismo. O dejar las papas fritas, que también son muy grasosas.

Estas pequeñas cosas te permitirán evitar los granos de tus hijos, además de bajar sus niveles de colesterol y mejorar las defensas en la edad del crecimiento.

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La celulitis y la alimentación diaria

Todas las mujeres del mundo sufren de estos problemas con sus piernas y obviamente a ninguna le gusta tener celulitis. Por eso, desde Mundos Naturales, decidimos tratar este tema a fondo y dando consejos muy importantes para terminar con estos problemas.

¿En qué consiste la celulitis?

Para comenzar a entender un poco el fenómeno que se forma en las piernas de las mujeres se debe saber que se ha establecido una relación directa entre índices altos de toxinas en el cuerpo y la famosa “piel de naranja”.

También hace falta incluir que las personas que tengan problemas de estreñimiento y mala circulación de la sangre tienen más propensión a sufrir el problema.

Antes de presentarte una dieta acorde a los problemas de celulitis cabe agregar que hay alimentos que previenen o combaten esta enfermedad. Son llamados anticelulíticos
Dieta diaria para evitar celulitis:

Desayuno
Zumo de naranja y 2 galletas integrales.

Almuerzo
Té y un plato de hortalizas.

Comida
Ensalada de verduras crudas, judías, lechuga, escarola, zanahoria, remolacha y alcachofas; puré de legumbres, judías, garbanzos, lentejas o guisantes y un bocadillo pequeño de pan integral con dos filetes de pavo, pollo, ternera o merluza.

Cena
Ensalada de verduras crudas, salteado de verduras que puede ser con trocitos de carne, pescado o marisco, 1 patata asada y 1 manzana.

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lunes, 14 de abril de 2008

Consejos para digerir correctamente las comidas

En principio establezcamos en qué nos favorece tener una digestión adecuada luego de cada comida. Los especialistas en el tema afirman que una digestión rápida y eficaz permite obtener el máximo de nutrientes de cada alimento. Por otro lado si no lo es se realiza una absorción ineficaz de estos nutrientes.

Ardor, dolor en el centro del pecho, pesadez de estómago, sabor ácido en la boca, eructos, etc son resultado de digestiones indebidas y hasta puede ocasionar problemas graves como úlceras en el estómago o esofagitis.

Ahora vayamos a los consejos para evitar esto. Hay muchas opciones para seguir, aquí te presentaremos las maneras de convertir una digestión en algo útil para nuestro organismo. En principio hay que definir si se tiene hambre o no antes de comer, pues si lo hacemos sin ganas el alimento no podrá ser digerido correctamente.

¿Cuántas veces te has sentado a la mesa y has discutido con la familia?¿Y cuántas veces que has discutido la comida te ha caído mal? Bueno, el estrés durante un almuerzo o una cena puede hacer que el sistema nervioso autónomo no regule correctamente al sistema digestivo.

Otro punto fundamental a la hora de una correcta digestión es comer tranquilo y masticar bien la comida, de esta manera las enzimas podrán atacar más fácilmente a los alimentos consumidos.

Por último, no mezcles ácidos con carbohidratos e incluye proteína a tus comidas. Con estos consejos básicos podrás desarrollar una digestión acorde a una buena alimentación.

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Los desayunos, fundamentales para arrancar un día con todas las energías

No es que alguien nos va a restar puntos de una tabla de alimentación ni nada por el estilo, pero sí es cierto que un desayuno digno por la mañana es una de las comidas más importantes del día y como tal debe ser tenido en cuenta en toda familia.

Primero lo primero. ¿Porqué es tan importante desayunar? Simple, nuestro cuerpo pasa entre 6 y 10 horas durmiendo por las noches y al despertar, si no se desayunó, comienza gastar las energías de reserva y se sufren alteraciones en el funcionamiento del organismo.

Además de gastar energías dedicadas a las reservas, también un desayuno es muy necesario para poder recibir glucosa, que es nuestro principal aporte energético para el comienzo del día.

En el caso de los niños que concurren a la escuela por las mañanas un desayuno se convierte en fundamental porque de esta manera un niño estudia con más ganas, presta más atención, tiene más creatividad, y puede resolver problemas escolares con mayor precisión.

Pero no sólo para los niños funciona esto, sino para toda persona que necesita tener un caudal importante de energía por las mañanas. Estos desayunos permiten tener un estado psíquico, físico y nutricional mejor que si no se desayunara.

Por todo ello, se puede considerar que el desayuno es un hábito alimentario que llega a condicionar el estado físico, psíquico y nutricional, pero no sólo de los niños y adolescentes, sino en personas de todas las edades.

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Vitamina K: un nutriente prácticamente oculto en nuestro cuerpo

Poca gente sabe siquiera que existe. Pero aquí en Mundos Naturales te explicaremos porqué es tan necesaria para el cuerpo humano y porqué es que pocos saben que existe.

A diferencia de la A, B y la C, la vitamina K hace su trabajo en nuestro organismo de una manera silenciosa, regulando cómo coagula la sangre. Usted se preguntará que pasa si no tenemos un buen caudal de esta vitamina. Bueno, hay quienes afirman que previene muchos cánceres y distintos tipos de tumores.

La realidad afirma que su carencia es difícil de detectar dado las cantidades pequeñas que necesita el organismo. La bilis u otros trastornos gastrointestinales pueden ser señales de que nuestro cuerpo no está recibiendo las cantidades adecuadas de vitamina K.

Entre los ingredientes o medicamentos que pueden provocar la carencia de esta vitamina se encuentran los aceites minerales, junto con anticoagulantes y aspirinas.

Hay varios problemas que pueden surgir a raíz de la falta de la vitamina K. Entre ellos se encuentra la aparición de sangre en la orina, hematomas sin explicación aparente, rotura de vasos capilares, abortos espontáneos, hemorragias de nariz o encías y diarrea.

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domingo, 13 de abril de 2008

Salsas que no engordan y que no pierden sabor

Son ideales acompañantes de muchas comidas. Pastas, carnes, pescados, incluso helados, son platos que quedan mucho más ricos con una buena salsa sobre ellos. Pero como todo lo que engorda hay que buscarle una manera de que no lo haga, ¿no? Aquí en Mundos Naturales te daremos algunos consejos para poder seguir consumiendo salsas, pero sin engordar en el intento.
El contenido graso y la energía de cada salsa de una cocina tradicional pueden cambiarse y transformarse en salsas buenas para el organismo. Hay algunas pautas para seguir y lograr el cometido de no engordar.

Leche desnatada o semisnatada, además de caldos desgrasados, junto con otros productos aportan pocas calorías y su contenido graso es mínimo.

El aceite también es fundamental. Aquí hay que tener en cuenta que no existen aceites bajas calorías, por eso se recomienda utilizar pocas cantidades de aceite para no sumar calorías innecesarias. Algo que le agrega mucho sabor a una salsa, pero no le aporta calorías son pequeñas cantidades de harina o maicena para que sean más espesas y obviamente un poco de vino de mesa le da un toque especial.

Por último se le pueden agregar hierbas frescas además de especias. De esta manera se podrá darle otros matices y sabores a la comida. Todos estos consejos te permitirán no resignar sabor, pero mantener en línea tu dieta.

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El tomate, de menospreciado a caudal de beneficios para el cuerpo

Aunque no lo parezca es una de las verduras que mejor le hace al organismo humano. Los beneficios que agrupa este alimento son tantos que costará marcarlos todos, pero haré el esfuerzo.

En estudios realizados en los últimos tiempos se ha desprestigiado al tomate como alimento ideal para una dieta, o para cualquier comida. Pero ahora se han dejado atrás los prejuicios y se comenzó a aceptar al tomate como un gran ingrediente para nuestras comidas dietéticas.

A continuación marcaremos todos los beneficios y en qué tipo de actividades el tomate es ideal para realizarlas. Por ejemplo, comencemos con algo que a cualquier persona le interesa tener en buen estado: la salud sexual. Se ha demostrado que el tomate es un gran activador del deseo sexual, gracias a sus propiedades afrodisíacas.

Además funciona como un poderoso laxante. Ayuda mucho en la lucha contra la obesidad y en todos los trastornos del hígado. Es bueno contra el bocio.

Entre las distintas maneras que hay de consumirlo hay una que es la mejor de todas. Los zumos de tomate son muy buenos para el hombre y algunas maneras de combinarlos provocan bienestar al cuerpo. Usado en forma de cóctel funciona como purificador de riñones. ¿Con qué lo mezclamos? Con apio.

Otra mezcla buena para el cuerpo es con zumo de limón. Aquí te ayudará a batallar en contra de la obesidad y la acidez. Funciona de maravillas en contra del reumatismo, la artriris, neuritis y los dolores de cabeza. En fin, muchas fórmulas que tienen un solo fin: ayudarnos.

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Distintos sustitutos de la sal

En todo el planeta se multiplica la cantidad de personas que no pueden consumir sal, por los problemas de presión que ocasiona este producto. Por eso desde distintos puntos de la nutrición se traba de buscarle un substituto ideal para que todos puedan salar sus comidas.

Muchas de las personas que no comen con sal en cierto punto de su vida terminan acostumbrándose y hasta le empiezan a sentir el gusto “verdadero” a todas las comidas. Pero, ¿qué hacer con aquéllas personas que no pueden controlarse y necesitan comer con sal?

Bueno, aquí en Mundos Naturales, te presentaremos sustitutos ideales de la sal para que las personas con hipertensión y retención de líquidos. Estos productos son fundamentales en una dieta baja en sodio y de esta manera muchas de tus comidas estarán más sabrosas que si utilizaras sal.

Entre los ácidos podemos encontrar al vinagre y limón. Del mismo modo dentro del grupo de los aliáceos están el ajo, cebolla, cebolleta, chalota y puerro. Hay además algunas hierbas aromáticas que cumplen el mismo tol de la sal: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, tomillo, orégano, perejil, mejoran. Por último las especias (pimienta, pimentón y azafrán).

Si quieres romper esquemas y tratar cosas nuevas te recomendamos dejes macerar vinagre y aceite junto con hierbas aromáticas. Y además en las salsas puedes incluir algún vino o bebida alcohólica para sabrosas recetas sin sal.

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sábado, 12 de abril de 2008

Comer despacio permite engordar menos y mantener el peso corporal estable

Todas las familias deben de tener esto en cuenta. ¿Cuántas veces te ha dicho tu madre que comas despacio y no le has prestado atención? Ahora se ha confirmado que quién come más despacio termina consumiendo menos calorías y disfrutando más el plato de alimento.

Un estudio realizado por la doctora Kathleen Melanson, de la University of Rhode Island, en Kingston, demostró que las mujeres que disfrutan más la comida, que las digieren mejor y mastican más despacio tienen la posibilidad de consumir menos calorías y quedar con menos hambre que si lo hicieron de manera desordenada y rápido.

Durante la investigación se le pidió a un grupo de 30 mujeres que coman un plato de pastas con salsa bien despacio, mientras que luego se les pediría que lo hagan rápido. Los resultados fueron sorprendentes. Antes de cada comida las mujeres consumieron un desayuno de 400 calorías, y después de ello estuvieron cuatro horas sin comer nada.

Cuando las mujeres consumieron el plato con más tranquilidad ingirieron 579 calorías en 29 minutos. Cuando lo hicieron rápido consumieron unas 646 calorías en 9 minutos.

Estos resultados fueron presentados en la reunión anual de Asociación Norteamericana para el Estudio de la Obesidad.

Se determinó que las mujeres que consumían más despacio no presentaban signos de tener hambre por más tiempo y estaban más satisfechas. Esto favoreció el peso corporal y hasta ayuda a mantener el peso estable.


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Los problemas que produce la falta de hierro en el cuerpo humano

Una alimentación adecuada no sólo es clave para no excederse en el peso, sino también permite que el cuerpo se nutra de distintos minerales fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. En este caso trataremos el déficit de hierro, más precisamente llamado anemia ferropénica

Al bajar los depósitos de hierro orgánicos es cuando se produce, paralelamente, una anemia ferropénica y la reducción de glóbulos rojos. ¿Cómo se llega a esto? Simple, con una alimentación insuficiente, lo que deriva en la falta de hierro.

Esta anemia es una de las enfermedades más comunes en todo el planeta, además de ser la primera causa de anemia en la infancia. Muchos países desarrollados han podido eliminar este problema de su población, pero más allá de eso aún se detecta insuficiencia de hierro en casi el 10 por ciento de la población infantil en Europa.

Entre los síntomas que se pueden encontrar a raíz de esta anemia se encuentran: : cansancio, fatiga, debilidad, irritabilidad, palidéz, anorexia o falta de apetito, náuseas, diarrea, úlceras bucales y pérdida de cabello. También se pueden encontrar piel, uñas y mucosas pálidas.


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Todas las propiedades curativas de la vitamina A

Para que todos los que leen Mundos Naturales diariamente sepan de qué pueden servir ciertas vitaminas, iremos dándote las propiedades de las mismas. En este caso nos toca la vitamina A, la cuál tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, pero que consumiéndolas en exceso pueden ser contraproducentes.

Lo más importante de estas vitaminas es cómo previenen de ciertas enfermedades. Por ejemplo, el consumo diario de la vitamina A puede ayudar mucho a tu sistema respiratorio. Anginas, gripe, faringitis, sinusitis, bronquitis o resfriados pueden ser eliminados de raíz gracias a la vitamina A.

En lo que a cáncer refiere también son muy efectivas. Sus componentes antioxidantes previenen las apariciones de cáncer de pulmón, de boca, de estómago y de pecho. Ayuda a los leucémicos y mejora las condiciones de aquellos que realizan quimioterapia. Además sus propiedades antidegenerativas permiten tratar el Alzheimer.

Por último tenemos los buenos tratos que da a la piel. Ayuda a conservar la dermis en buen estado y evita la aparición de eccema, acné, psoriasis, piel seca, herpes, cortes, heridas, quemaduras, etc. En el caso de que no existiera el consumo de esta vitamina se puede tener una piel seca y escamosa o dientes con problemas.

Muchos son los beneficios de la vitamina A. También son muchos los alimentos donde la puedes encontrar. Sigue leyendo Mundos Naturales y te seguiremos dando pautas de todas la vitaminas fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.


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viernes, 11 de abril de 2008

Cuando la obesidad mata: Los niños tendrán menos expectativa de vida que los adultos

Sí, parece alarmante. La realidad indica que la obesidad se ha convertido en un mal que aqueja tanto a la sociedad que incluso los números que indican los índices de vida estarían marcados por estos excesos de peso. Hace unos años esta idea era prácticamente imposible, ya que pensábamos que no era un problema para tener en cuenta, pero esto cambió con el correr de los años.

Un informe recientemente presentado afirma que en los próximos años los niños y adolescentes podrían sufrir las inclemencias de la obesidad y su expectativa de vida bajaría en un gran número en comparación con los de hoy en día.

Datos mundiales afirman, por ejemplo, que en España la obesidad ya afecta a más del 15 por ciento de la población, mientras que de estos niños el 9,3 tiene menos de 17 años.

Javier Arancela, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, dijo: "El hecho de que una persona joven esté desarrollando factores de riesgo 30 años antes de los previstos indica que tendrá una mortalidad prematura y una esperanza de vida sin enfermedad más corta".

Lo que hay que aclarar es que una persona no muere “simplemente” de gordura, sino que esta obesidad pueden decantar en otras enfermedades mucho más graves. Cáncer, intolerancia a la glucosa, diabetes de tipo 2, síndrome metabólico, cálculos en la vesícula, apnea del sueño, asma, alteraciones menstruales y trastornos ortopédicos., todos casos de males que provocan la obesidad.

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Carnes, frutas, verduras: ¿Qué perdemos cuando las congelamos?

La duda siempre existe en las casas de familia. ¿Qué hacemos?¿Congelamos los alimentos o no? Bueno en esta nota trataremos de explicarte el proceso de mantenimiento de un alimento y si pierde o no alguna cualidad al ser conservado en un congelador.
En un comienzo hay que decir que siempre depende del producto que estemos congelando, pero normalmente tiene un efecto mínimo en los nutrientes de dicho alimento. En el caso de sólo algunas frutas y verduras, al ser congeladas pierden enzimas y levaduras que podrían causar daño, incluso dentro de un congelador.

Al congelar cualquier alimento con vitamina C se pueden perder entre un 15 y un 20 por ciento de este nutriente. Pero más allá de esto las condiciones que tienen las frutas y las verduras tras ser descongeladas en muchas ocasiones son incluso mejores que aquellas que fueron conservadas en su ambiente fresco.
Además de esto debemos agregar que muchas grutas y verduras que son conservadas a temperatura ambiente pueden perder hasta un 15 por ciento de sus vitaminas C originales. Entonces, por decantación es mejor congelarlas que no hacerlo.

Por último, las carnes, y pescados. En este caso es preferible congelarlas, ya que al congelarlas no sufren pérdidas de proteínas, ni vitaminas A y D, al igual que minerales. Lo que sí debemos aclarar es que al congelar un pedazo de carne puede perder minerales hidrosolubles, que igual los perderíamos al cocinar el pedazo de carne, lo cual lo hace indistinto.

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Las bases de una dieta naturista

Es un régimen un poco extremista, de hecho hay muchos nutricionistas que no se lo recomiendan a niños pequeños o adolescentes, por los nutrientes que perderían de no consumir carne.

Pero primero expliquemos de qué se trata esta dieta. Su base está en los alimentos que provienen del reino vegetal. Frutas, verduras, y todo aquello que no es animal. Entre las ventajas que se ven al utilizar una dieta como está es que se pierden entre 2 y 3 kilos por semana. Pero, ¿a qué precio?

Hay variedades, y muchas para aquéllas personas que quieras utilizar esta dieta. Las opciones de almuerzos y cenas son infinitas y muy ricas todas. De todas maneras hay que tener cuidado al consumir o seguir los pasos de estas dietas para no descuidar otros puntos del cuerpo humano.

Pensemos que de comenzar con esta dieta se perderán muchos aportes importantes. Al no comer carnes y basar las comidas en alimentos del mundo vegetal se pierden grandes aportes de hierro, calcio y vitaminas que esta dieta no aporta suficientemente.

A continuación le presentamos lo que sería una dieta naturista “tipo”:

Desayuno

- Una rebanada de pan integral tostado con aceite de oliva, una fruta, café o té con sacarina.

Almuerzo

- Panache de verduras rehogadas con una cucharadita de aceite de oliva y ajo, 200 gramos de merluza a la plancha (con finas hierbas y cebolla), una fruta.

Cena

- Pimientos, cebolla y berenjenas asadas aliñadas con aceite y sal, pescado en papillote.

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jueves, 10 de abril de 2008

Los consejos para dejar de fumar y no engordar en el intento

Uno de los grandes miedos de las personas que fuman es que cuando quieren dejar el cigarrillo ven cómo su cuerpo reemplaza ese vicio con el de la comida y se comienza a engordar de manera indiscriminada. Del otro lado seguro hay muchos lectores que se preguntan como solucionar estos aspectos.

Aquí te damos las claves para dejar de fumar sin engordar en el intento. Es fundamental por ejemplo realizar mucho ejercicio cuando se intenta dejar el cigarrillo, de esta manera se logra oxigenar la sangre.

Otro de los puntos clave es controlar religiosamente las calorías que consumes diariamente y obviamente cambiar hábitos de comida, pasar a los que sean más saludables.

Entre las comidas saludables que te permitirán dejar las calorías de lado y evitar el cigarrillo se encuentran los platos con vegetales, frutas y granos sexos, o también se deben aprovechar los alimentos y bebidas bajos en azúcar. Obviamente se deben agregar pescados y aves para obtener los niveles nutricionales necesarios y muchos consejos más.

Si eres una de esas personas que está tratando de dejar la nicotina, una de las cosas que más importan es no aprovecharse de la cafeína, ni de los chocolates, las gaseosas colas para no engordar o tener problemas en otras áreas.

¿Qué hacer cuando te dan ganas de fumar? Tómate un vaso de agua, ideal para reemplazar la ansiedad.

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Nuevo concepto de obesidad: Obesidad dentro del peso normal

Siempre se ha mantenido la idea de que aquéllas personas que no presentan problemas de peso no tienen tejidos grasos en su cuerpo, pero esta idea está cambiando con el correr de los años y se ha demostrado que una persona flaca también tiene un fuerte nivel de grasa en su cuerpo.

La Clínica Mayo, mundialmente conocida por su acción en contra de la obesidad, realizó una investigación en la cuál demostró que los adultos norteamericanos con peso normal tiene un alto porcentaje dentro de su cuerpo de grasa. Para los hombres es del 20 por ciento, mientras que para las mujeres llega al 30 por ciento.

En el caso de los que no son considerados obesos (en base a IMC) pueden sufrir de complicaciones con el corazón y el metabolismo de la misma forma que lo hacen las personas que son obesas.

Francisco López-Jiménez, cardiólogo-coordinador de la Clínica Mayo, dijo: "Utilizar el término de obesidad dentro del peso normal es una forma real de precisar los cambios en la conceptualización del término obesidad, porque la definición real de obesidad es exceso de grasa en el cuerpo".

De esta manera se ha llegado al punto en que se ha creado un nuevo término para estas personas que no son obesas, pero tienen grasa dentro del cuerpo. De ahora en más se llama: Obesidad dentro del peso normal

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Las caries aparece menos en niños con problemas de peso

Parece mentira pero es verdad. La presunción siempre fue que aquellos niños que presentaban sobrepeso podían encontrarse con más caries en el camino de su infancia, pero algunos estudios marcan lo contrario.

Lo que se demostró en una investigación realizada por el Eastman Dental Center de la Universidad Rochester fue que los niños de mediana edad que tenían problemas de pesos presentaban menos caries que aquellos que no sufrían de sobrepeso.

Se realizó un estudio a más de 18 mil niños y entre las edades de 2 a 5 años no se encontraron diferencias entre los infantes, ni entre los obesos ni los que no lo eran. Pero la tendencia cambió en el rango de 6 a 18 años.
Los autores, quienes publicaron el estudio en Community Dentistry & Oral Epidemiology, dijeron: "Nuestro estudio plantea más preguntas que respuestas –añaden-. Por ejemplo, ¿los niños con sobrepeso comen más alimentos ricos en grasa que ricos en azúcar causantes de caries? ¿Son sus dietas similares a las de sus compañeros de peso normal, pero son más sedentarios?"

La realidad es que esto sorprendió a mucha gente. Pero eso no quiere decir que haga bien al cuerpo ser gordo para no tener caries, no, no decimos eso, sino que debe tenerse mucho cuidado a la hora de tratar la salud dental y nutricional de nuestros hijos.

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miércoles, 9 de abril de 2008

El lugar donde se vive determina la alimentación y la nutrición de una persona

Los estudios actuales son capaces de demostrar muchos puntos hasta antes desconocidos. Gracias a esto se pueden conseguir datos más fehacientes para ciertos problemas. Por ejemplo esta información, que habla de que se puede determinar si una persona es gorda o flaco acorde al lugar donde vive y el nivel socioeconómico que tiene.

Una investigación realizada por la University de Alberta, en Canadá, demuestra que quienes viven en barrios bajos, de pocos ingresos o pobres tienen menos acceso a alimentos saludables y de bajo costo. Esto provoca que los habitantes de clase baja engorden mucho más que aquellos que tienen mejores ingresos y viven en zonas de otro nivel.

Kim Raine, autora y directora del estudio, dijo: "Hallamos de manera consistente que los vecindarios de ingresos escasos no tienen mucho acceso a los alimentos saludables de bajo costo y tienen mayor accesibilidad a alimentos altos en calorías y grasas, como las comidas rápidas, que son relativamente baratos por caloría".

Además esta investigación mostró como las personas que mayor poder adquisitivo tenían más acceso al deporte y por ende podían mantener una línea en su actividad física. "En las zonas urbanas, el ambiente realmente influye en la actividad física y la nutrición y en el peso corporal", continuó la especialista.

En fin, de esta manera se demuestra que el lugar donde se vive puede afectar la nutrición y alimentación de las personas.


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Los beneficios de la soja en la lucha contra el cáncer

Seguimos cuidándote la salud en Mundos Naturales. Siempre te acercamos las mejores opciones para alimentarte y al mismo tiempo velar por tu nutrición y tu peso. En este caso hablaremos de la soja, ese alimento que no sale muy caro y que alimenta al grueso de la población mundial.

Hace unos años se había determinado que la soja prevenía el cáncer de mama, pero aún no se había podido develar porqué. Luego de Congresos Nacionales y charlas entre especialistas se llegó a la conclusión que los factores ambientales tienen mucho que ver en esto.

Se demostró que una mujer asiática que viaja del oriente al occidente puede llegar completamente sana al otro continente, pero con el correr del tiempo empieza a sufrir las mismas consecuencias que el resto de las mujeres. En su país de origen no presentaba problemas con el cáncer de mama, mientras que en otro sí.

Esto se debe al consumo de ciertos alimentos. Lo explica el doctor Antonio Castro, ginecólogo de "La Paz": "Se ha observado una clara reducción en las tasas de canceres de mama y endometrio en mujeres de origen asiático, consumidoras de altas cantidades de alimentos ricos en fitoestrógenos, cuando se comparan con otras poblaciones occidentales".

Volviendo a la soja, esta legumbre permite reducir el riesgo de cáncer, de osteoporosis e infarto de miocardio en mujeres menopausicas. Esto sucede gracias a los fitoestrogenos, y en especial las isoflavonas, que aportan al cuerpo los niveles similares que los estrógenos naturales.

Entre las recomendaciones para alimentarse y seguir con esta batalla se encuentran también otras legumbres, cereales y hortalizas.

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martes, 8 de abril de 2008

Consejos para fortalecer la memoria mientras nos alimentamos sanamente

En varias oportunidades distintos alumnos de medicina o abogacía, carreras que cuentan con un gran nivel de datos que deben ser recordados se han acercado a distintos médicos pidiendo una solución para su falta de memoria. Para aquellos que tienen estos problemas deben saber que existen las soluciones en una dieta básica para cambiar esto.

En esta nota te daremos tan sólo algunos consejos acerca de cómo realizar una dieta en la cuál el objetivo primordial sea mejorar nuestra memoria y no olvidarnos de esos datos tan importantes.

Entre las cosas que se recomiendan es consumir muchos alimentos que contengan omega 3. Diversos estudios han demostrado que este ácido graso controla nuestra capacidad mental.

Otro de los consejos fundamentales para estos casos es comer con aceite de oliva virgen, además de cocinar con mucho ajo crudo, que también evitan a reforzar la memoria. También recomiendan tomar un vaso de leciticina de soja diario, que fortalece las membranas de las neuronas.

En fin si estos son tan sólo las cosas básicas con las cuáles empezar a recuperar toda esa memoria perdida.

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Vegetarianos, carnívoros... y veganos

Estamos acostumbrados a escuchar hablar de los vegetarianos como un grupo de personas que toman la alternativa a no comer carne porque no están de acuerdo con el sufrimiento de los animales en el proceso de la alimentación. Pero, ¿alguna vez escuchaste mencionar a los veganos?

Este grupo de personas rechaza el uso de animales para alimentarnos, así como también en cueros y derivados. No consumen carnes, leche, miel y evitan las sedas, lanas y lanolina. Su convicción pasa porque no creen en que el ser humano pueda tratar a los animales como si fueran propiedad de las personas y están en contra del sufrimiento de cualquier especie animal.

Hoy en día las posibilidades para estas personas de alimentarse son ada vez más variadas. Existe la agricultura orgánica, por ejemplo, que asegura que los animales fueron criados en extensivo, en tierra, desarrollándose, sin estar en una jaula.

En el futuro se cree que el nicho de veganos puede ampliarse mucho más y la carne quedaría relegada por partes de la población. Por eso los avances para crear los alimentos para este grupo de personas se dan a menudo y se agregan distintas opciones a los platos de este “selecto” grupo.

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Glucosamina: Sin ella el cuerpo es más vulnerable a la artritis

Como siempre la naturaleza nos permite suplir las necesidades que tenemos en nuestro cuerpo. Nos ayuda a evitar los problemas de salud, pero hay que darle una mano, porque muchas veces no puede con todo sola.

En este caso nos referimos a la glucosamina, que es una sustancia que permite que el componer los cartílagos de manera correcta. De esta manera se podrían evitar los problemas de artritis. Es sabido que nuestro cuerpo no puede producir la glucosamina, entonces para que no sufrir los inconvenientes en los huesos debemos consumirla.

Aquí se encuentra otro problema. No hay ningún alimento que nos proporcione la glucosamina. Entonces debemos salir a buscarlo en productos comerciales, como pastillas o suplementos.

La falta de glucosamina puede provocar que nuestros cartílagos pierdan elasticidad y se destruyan. Las rodillas, caderas y muñecas se verán afectadas por artritis.

Para toda persona joven puede quedarse tranquila. La glucosamina comienza a sufrir problemas de aparición recién en etapas mucho más adultas, llegando a la de ancianos. Allí es cuando más casos de artritis se conocer y cuando debemos consumir glucosamina por medio de productos comerciales.

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lunes, 7 de abril de 2008

Más sobre el ajo: Evita cánceres, presión arterial y elimina mareos

Es uno de los condimentos más utilizados por los cocineros en el mundo y no hay quién niegue su gran aporte a nuestra salud y a la prevención de enfermedades importantes. De hecho, el consumo de este ingrediente permite evitar los cánceres de esófago y de estómago.
¿Cómo pueden evitar esta enfermedad? Gracias a capacidad de los ajos de reducir las formaciones cancerígenas. Distintas pruebas realizadas en animales demostraron que el ajo y sus compuestos de sulfuro, inhiben el crecimiento de diversos tipos de tumores del pecho y de la piel del cáncer-especial.

Entre las distintas cualidades que podemos seguir encontrando en el ajo se hallan los efectos circulatorios. En infinidades de publicaciones científicas se ha demostrado su gran aporte al sistema cardiovascular. Además permite bajar los niveles del colesterol y del trigliceridos en la sangre

Por último, pero no por eso menos importante, el ajo también produce grandes alivios a lo que es la presión arterial. Muchas personas en el mundo, con problemas de presión, lo utilizan a diario para bajar y aliviar los espasmos arteriales. Ayuda al ritmo cardíaco, elimina mareos, dificultades para respirar y evita gases.

Más puntos positivos. Encima son el condimento ideal para las comidas. ¿Qué más se puede pedir?


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Los antioxidantes y su aporte al cuerpo humano

Son elementos que vemos en muchos alimentos, pero pocas veces sabemos que función cumplen. Hay una gran cantidad de especialistas que afirman que sin los antioxidantes las personas envejecen mas rapido, y es verdad.

Para comenzar deberíamos de tratar de entender la labor de los antioxidantes. La definición del diccionario afirma que son sustancias que nos protegen de los radicales libres, que son los causantes del envejecimiento y causan enfermedades. Entonces, son buenas.

Hay muchas frutas y verduras que tienen estos antioxidantes naturales. Pero en muchos consultorios se recomienda la ingesta por medio de cápsulas, cuando en realidad pueden causar serios problemas a la salud. Lo ideal, en cambio, es incorporarlos en nuestro cuerpo con alimentos que los contengan, como las frutillas, kiwis, melón y frutas cítricas.

Los antioxidantes ayudan a mejorar las defensas. Y cómo decíamos antes ayuda a “retardar” la vejez cutánea.

Muchos estudios también encuentran a los antioxidantes como grandes armas en contra del cáncer y las enfermedades cardíacas. Protegen las arterias, mejorando nuestra calidad de vida.


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domingo, 6 de abril de 2008

Un nuevo concepto: la obesidad pasiva o “ambiental”

Con el correr de los años los hábitos de las personas cambiaron mucho. Desde los hábitos alimenticios hasta los de transporte se han modificado, permitiendo que las personas sean más sedentarias y no hagan actividades para quemar grasas. Todas estas cuestiones ayudaron a crear lo que se denomina la obesidad pasiva o “ambiental”.

Para todo aquél que no entiende de qué se trata, se lo explico. Se realizó un informe para determinar cómo puede ser que en nuestros tiempos los obesos en el mundo hayan aumentado calamitosamente, cuando hace tan sólo 20 años atrás no había tantos problemas con el peso de las personas. Este informe se llamó "Tackling Obesities: Future Choices".

Estuvo basado en un trabajo de dos años de duración, donde se realizó una serie de recomendaciones para la industria de los alimentos y afines.

Al hablar de un ambiente favorable a la obesidad nos referimos a ciertos puntos que provocaron que las sociedades se conviertan en sociedades mucho más sedentarias como en la que vivimos. Entre las cosas que se destacan se encuentran las actividades laborales, que ahora son más acotadas y con menos actividad física. También se puede agregar el transporte público, que con sus opciones nos permite ir a todos lados sin tener que caminar. Video juegos, alimentos más baratos y engordantes, y muchas más ponen su granito de arena a la obesidad mundial.

Para terminar con estos problemas lo ideal es informar a los más chicos y las generaciones que nos seguirán. Se deben desarrollar las conciencias para que la gente sepa los problemas que se sufren sin realizar actividades o dejando la televisión de lado. Todas cosas importantes para pensar y dejar de hacer.


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