Aceite de oliva: exquisitez saludable

Considerado en la dieta mediterránea uno de sus pilares, el aceite de oliva ya se usaba en la antigüedad en las culturas egipcia y griega. Lo más destacable es que diversos estudios afirman que su consumo tiene beneficios, entre ellos prevenir distintos tipos de cáncer.

El aceite de oliva virgen es el zumo natural procedente del fruto del olivo, las aceitunas, y su virginidad se debe a que en su elaboración no tiene contacto con productos químicos o disolventes orgánicos.

Se trata del único aceite vegetal que se puede consumir crudo, y conserva íntegramente su contenido en vitaminas, ácidos grasos esenciales y otros productos naturales de gran importancia dietética.

Se lo puede usar para condimentar ensaladas, gazpacho y otras sopas frías, también en diversos guisos y repostería, para empapar el pan, y en algunas regiones mediterráneas, es un ingrediente utilizado en el desayuno. Sumalo ya a tu dieta diaria.


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