Si el colesterol es una de las cosas que más problemas traen al organismo humano, la sal no se queda atrás. De hecho se la podría poner al mismo nivel. Seamos sinceros, a todos nos encanta comer con sal, ¿pero no sería ideal poder disfrutar de una comida con su sabor “original” sin tener que resaltarlo con sal? Esa respuesta te la dejo a ti.
Pues tengo buenas noticias, pues existen montones de productos que pueden reemplazar a la sal y a todos los problemas que implica el consumirla sin límites,asi que voy a tratar de concienciarte de la importancia de no consumir tanta sal y que busques salidas alternativas.
Primero hay que comenzar con la eliminación del tarro de sal de la mesa, eso es fundamental, tratar de no tentarse y ni siquiera comprarla al ir al supermercado. Pero no sólo la sal en grano puede traerte problemas.
Muchos alimentos también son ricos en sodio y sería ideal controlar la ingesta de los mismos, como es el caso de aceitunas y quesos curados. Se pueden encontrar aquellos a los que se ha añadido mucha sal durante su elaboración (embutidos, conservas, cubitos para caldo, frutos secos salados, purés instantáneos, patatas fritas...).
Recién nombraba alternativas a la sal que no sean nocivas a la salud. Ya se que no ofrecen el mismo sabor que la propia sal, pero permiten que no la echemos en falta.
Por ejemplo tenemos las especias, como la pimienta, el pimentón, el curry, canela, azafrán y muchos más.
Luego tenemos las hierbas aromáticas que también pueden suplantar al sodio, por ejemplo, romero, tomillo, estragón, perejil, laurel, albahaca, etc.
Y por último, pero no por eso menos importantes, ajo, cebolla, ajetes, cebolleta, puerro y otras verduras son útiles a la hora de decirle adiós a la sal.
Así que ya sabes, la sal no es buena compañera, y las alternativas están a tu alcance, pues lucir un bello cuerpo es muy bonito pero si por dentro lo vamos dañando, al final todo sale fuera, por tanto... ya sabes, menos sal y mejor vida.
miércoles, 31 de octubre de 2007
Dile adiós a la sal sin morir en el intento
Colesterol: ¿De donde sale y adonde va?
Es uno de los grandes miedos de las personas a la hora de sentarse a comer. El aceite, los lácteos, las carnes, y muchos productos más contienen altas dosis de colesterol, pero ¿cómo reaccionarías tu si te digo que tu propio cuerpo es el culpable de producir colesterol?
El colesterol es el principal creador de grasas que existe. El cuerpo humano lo produce de por sí, más detalladamente, el hígado es el encargado de esta función. Igualmente el organismo humano sabe muy bien cuáles son los niveles ideales para un funcionamiento pleno.
Las Hormonas, la vitamina D y los ácidos biliares se crean gracias al colesterol y entre otras cosas ayudan a digerir la grasa. O sea es una doble batalla, el colesterol muchas veces crea cosas que el mismo cuerpo humano se encarga de destruir. Una trama complicada.
Debido a que el organismo puede crear su propio colesterol, muchas personas que ni siquiera consumen alimentos que lo contengan pueden sufrir de altos niveles de esta sustancia. Lo aconsejable, siempre, es realizarse chequeos constantes para determinar si uno está produciendo colesterol en niveles peligrosos para el funcionamiento del organismo.
Estos desordenes son más comunes de lo que se cree y son la principal causa de enfermedades vasculares, entre ellas el infarto agudo al miocardio.
Comprendo tu miedo al pensar que tu propio cuerpo te puede crear una mala pasada, y hasta es mi mismo miedo también, pero con un simple chequeo sabrás si tus niveles de colesterol son normales o alarmantes.
Todos los secretos de la Dieta de la Luna.
Seguramente lo habrás escuchado infinidad de veces. “La dieta de la Luna es ideal para perder peso”. Es verdad, hace mucho tiempo que se viene hablando de este régimen como uno de los más efectivos para una persona excedida de peso.
Para que entiendas de qué se trata te explicaremos cómo es la dieta, cuánto peso se puede perder en un día y miles de preguntas más que surgen al escuchar la “Dieta de la luna”.
Es un método revolucionario por donde se lo mire. Gira en torno a la desintoxicación del cuerpo y la rápida pérdida de peso. Cuándo uno menciona que se puede perder peso muy rápido, obviamente se puede desconfiar. No se pierde peso de un día para el otro, pero sí se puede optimizar el organismo y limpiarlo.
Con la dieta de la luna se puede llegar a perder 3 kilogramos por día, si se sigue la dieta al pie de la letra. La clave de este régimen gira en torno a los líquidos y los cambios del ciclo de la luna.
Se debe empezar con la dieta en un momento especifico en el cual la luna entra en una nueva fase. En lo que durarán esas 24 horas no está permitido consumir ninguna comida sólida, pero se debe beber tanta agua como sea posible. 
La leche y el alcohol están estrictamente prohibidos. Se pueden beber zumos pero con la condición de que hayan sido exprimidos recientemente, y por supuesto sean sin azúcar o añadidos. Hay que beber entre 3 y 4 litros de líquidos cada 24 horas.
Como toda dieta debe ser tomada muy en serio. No existen las dietas mágicas, si el compromiso no nace de tu voluntad, va a ser muy difícil. Ya sabes cómo funciona la Dieta de la Luna, ahora sólo queda comprobarlo. ¿Te atreves?
martes, 30 de octubre de 2007
Afirman que los cereales disminuyen el riesgo de infartos
En una nota anterior te aconsejábamos un buen plato de cereales como parte de un desayuno completo y con energías. Bueno, pues parece ser que no estábamos equivocados.
En unos estudios norteamericanos se ha demostrado que el consumo de cereales integrales reduce la presión arterial y nos ayuda a evitar los ataques al corazón, así como además, disminuiría significativamente el riesgo de insuficiencia cardíaca, informaron investigadores estadounidenses.El cereal es una de las comidas más importantes del día, dado que forma parte del desayuno. ¿En tu caso, sueles consumir cereales? ¿No? ¿Y si te decimos que ayuda a tener una mejor frecuencia cardiaca?
El estudio, entre otras cosas, encontró que un plato de cereales integrales por día disminuye en un 28 por ciento el riesgo de insuficiencias cardíacas.
Este análisis comenzó hace 20 años cuando se tomó los hábitos de desayuno de mas de 21.000 doctores hombres de 53 años de promedio. Durante el curso del estudio, 1.018 de los participantes desarrollaron insuficiencia cardiaca. La mayoría de los nuevos casos se produjo en los hombres que no comían cereales integrales (362 casos de insuficiencia cardiaca en casi 7.000).Los cereales integrales también demostraron ayudar a controlar el peso corporal y a disminuir el riesgo de diabetes, señaló el autor.
Entonces, dado que ayudan a tener un control de tu peso, también te pueden salvar de un infarto. ¿Te queda alguna duda de que los cereales son uno de los mejores desayunos? Creo que no. Pues adelante, incorpóralos a tu dieta de inmediato.
El uso indiscriminado de edulcorante puede ocasionar problemas
Es simple la ecuación. Si estás tratando de perder peso una de las cosas que primero debes prescindir es de los azúcares. Sabemos que es difícil, a mí me cuesta, pero hay que tener voluntad.
Normalmente aquél que deja el azúcar termina consumiendo edulcorantes artificiales, los cuáles aún causan en muchas personas serias dudas de si son realmente dañinos para el organismo. Voy a tratar de aclararte si son malos o no y por qué.
Estos edulcorantes son concebidos artificialmente y tienen muy pocas calorías además de un gran poder para endulzar.
La Organización Mundial de la Salud, al ver el gran aumento en el consumo de los edulcorantes creo una tabla para determinar con el peso de la persona, cual es la dosis segura sin mostrar efectos negativos. El valor fue denominado ADI (ingesta diaria aceptable y admisible)
Tomemos el caso de una gaseosa light. Normalmente por cada 100 mililitros contiene :
Los valores normales del ADI son estos:
- 0-2,5 mg/Kg para sacarina,
- 0-11 mg/Kg para ciclamato
- 0-40 mg/Kg/día para aspartamo.
Entonces en una persona de 70 kilos, con tan sólo tomar una botella de un litro de gaseosa dietética se estaría sobrepasando los valores máximos recomendables. Lo mismo sucede con muchos jugos artificiales, porque muchos de ellos contienen edulcorantes para demostrar que no tienen azúcar.Esto convierte a muchos productos en sospechosos. Los doctores te recomendarán utilizarlo por un tiempo, pero te aclararan que debe ser con cuidado y precaución. Cualquier abuso es malo y si se trata de un edulcorante artificial, más todavía. Es por eso que el problema se torna cada vez mayor, debido al uso indiscriminado de diversos productos.
Por eso es que muchas veces no debemos de confiar en aquellos alimentos o bebidas que han sido elaborados con edulcorantes artificiales. Un consejo: Siempre debes optar por lo natural.
Si quieres tomar un jugo de naranja, lo recomendable es exprimir las naranjas y agregar un poco de azúcar para darle sabor, en vez de optar por un jugo artificial “bajo en calorías”.
Conoce la relación entre peso y estatura para saber tu peso ideal
La mayoría de las personas sabemos cuando estamos excedidas de peso y cuando no. Sobre todo las mujeres. Es una cuestión de conocer nuestros cuerpos y cómo funcionan y cuándo están bien o mal. La estatura tiene mucho que ver con el peso corporal de cada persona, y te daré las claves para entender mejor tu cuerpo y tu peso.
La Organización Mundial de la Salud estableció un índice para determinar cuándo se está excedido de peso o no. Se llama Índice de Masa Corporal. Es un cálculo que se puede realizar muy fácil. Aquí te presentamos una tabla que te ayudará mucho:
Solo para que te sea mas fácil y menos vergonzoso usaré mi cuerpo como ejemplo, con una estatura de 1,65 cm y un peso de 52 kilos. Primero se multiplica por dos su altura (1,65 por 1,65 = 2,72). Luego divida ese resultado por su peso (2,72 / 52 = 19,11). El número que obtenga es el índice que le permitirá saber si está mal o bien, siempre en base a esta tabla:
30 o más: indica obesidad
25 a 29: indica sobrepeso
19 a 24: indica normal
Menos de 18: delgadez extrema
Estos índices son los que te permitirán saber en que posición te encuentras. Pero tampoco te dejes engañar por las apariencias. Puede pasar que sos una persona alta, y el peso de tus músculos y huesos te haga parecer gordo o gorda, pero no es tan así. Miles de combinaciones son las posibles, pero por lo menos ahora conoces una fácil manera de saber cuando estás excedido y cuando no. Obviamente, tendrás que saber matemáticas, ahí sí que no te puedo ayudar.
lunes, 29 de octubre de 2007
Vitaminas: ¿Qué son y para qué sirven?
Habitualmente escuchamos esta palabra en todo lo que refiere a dietas y alimentación balanceada. Y no está mal, de hecho sin ellas nada de todo esto tendría sentido. En esta nota trataremos de ser lo más simples posible para no complicarte la vida, pero que al mismo tiempo entienda que son las vitaminas y porqué son tan importantes para nuestro día a día.
Empecemos por lo primero: ¿Qué son las vitaminas? Son componentes infaltables para el organismo humano. Sin ellas no tendríamos una buena salud ni un crecimiento proporcional.
En la antigüedad no se conocía las cualidades de las vitaminas y lo fundamentales que son para el funcionamiento de nuestro cuerpo. Recién en el siglo XX se las aisló y se descubrió su composición química.
Existen 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos:
Vitaminas liposolubles: Son las A, D, E y K. Se disuelven en grasas y son almacenadas en grasa corporal, especialmente en el hígado. No hace falta ingerirlas todos los días.
Vitaminas hidrosolubles: Son la vitamina C y todo el complejo de la vitamina B ( Ácido fólico, ácido pantoteico, biotina, cobolamina, niacina, riboflavina, piridoxina y tiamina). Se disuelven en agua y el cuerpo no puede almacenarlas por eso deben ser consumidas todos los días.
Ahora ya sabes que vitaminas consumir todos los días, cuales son las más importantes y todo lo referido a ellas. Un buen plato de frutas, ideal para un día lleno de energías.
¿Qué es la Pirámide Alimenticia?
Cuenta de cinco niveles, yendo del primero, el más saludable, al quinto, el que menos debemos utilizar. Todos estos grupos son muy importantes, no pueden ser reemplazados, como así también hay que respetarlos, por algo están, no?
Estos son los niveles de la Pirámide Alimenticia.
Primer nivel: Son todas las comidas que están formadas por granos. Las pastas, el maíz, los cereales, el arroz, el pan, todos alimentos con carbohidratos.
Segundo Nivel: Este es el nivel “verde”. Todas las verduras, plantas comestibles y frutas que pueda encontrar.
Tercer Nivel: Aquí se complica ya la idea. Existen dos sub grupos dentro de este nivel. La leche y sus derivados y las proteínas (pollo, pescado, huevos, etc)
Cuarto nivel: Es el más malicioso. Es el más rico, pero el que más calorías acumula para el organismo. Aquí encontraremos todo alimento que contenga grasas.
Quinto nivel: El último grupo también funciona como arma de doble filo. Son alimentos que se consumen diariamente, pero que es recomendado hacerlo con moderación. La miel y los azúcares forman parte de él. Así que, aléjese de ellos.
Bueno, ahora ya sabe que comer y que no comer. Ahora queda en usted llevarlo adelante o no.
Las claves para tener una buena alimentación
En el momento de comenzar con una dieta balanceada y complementarlo con actividad física es cuando uno determina un camino a seguir. El decidir llevar adelante una alimentación saludable tiene mas pros que contras, pero para que estos puntos positivos se vean en los cambios físicos hay que tener una cierta regularidad y disciplina para llevarlos adelante.
A continuación, a modo informativo, te daremos las claves de una alimentación sana, por lo menos para comenzar a perder esos kilos de mas para no pasar vergüenzas.
La pregunta de muchos es: ¿A qué se refieren cuando hablan de hidratos de carbono, grasas, proteínas? Obviamente no todos los que quieran adelgazar tienen que ser nutricionistas. Pero igualmente es ideal saber que produce cada nutriente, qué es lo que da y qué es lo que saca.
Algo fundamental en una dieta balanceada es consumir una buena cantidad de hidratos de carbono. Estos los encontramos en comidas del día a día, como por ejemplo un buen plato de pastas o batatas, verduras, legumbres etc. Si usted quiere tener fuerzas por las mañanas, le recomendamos un platón de cereales azucarados.
En lo que a las grasas respecta, no todas son malas, de hecho muchas nos dan fuerzas para continuar el día. La clave es consumirlas con cuidado y sin excederse. Carnes, pescados, aceites vegetales, etc, forman parte de las grasas que consumimos día a día y funcionan como energías de reserva.
Las proteínas y las vitaminas también son fundamentales. Las primeras ayudan a la construcción del cuerpo, le permiten crecer y mantenerse. Las segundas previenen enfermedades, son fundamentales para tener las defensas altas.
Por último, los minerales. Todos los alimentos los contienen y al igual que las vitaminas, una alimentación variada cubre las necesidades. Ayudan a renovar la estructura corporal y son fundamentales en muchos procesos biológicos.
Esto es sólo el comienzo, si quieres tener ese cuerpo soñado o por lo menos mejorar sus hábitos alimenticios, no dejes de visitarnos.
sábado, 27 de octubre de 2007
Los múltiples beneficios del aceite de oliva virgen
Por muchos años aceite fue sinónimo de grasa y gordura. Bueno, hace un tiempo esta tendencia cambió. Nuevos estudios científicos afirman que el aceite de oliva virgen tiene muchas cualidades y beneficios para la salud del hombre y de la mujer.
Ahora se dejará de pensar en el aceite como algo prohibido, de hecho, el no incluirlo en una dieta balanceada hasta podría ser un error. Pero conozcamos un poco más acerca de estos nuevos estudios.
El doctor José Mataix Verdú, de la Universidad de Granada afirma que la ingesta de 25 gramos de aceite proporciona al organismo del hombre un 50 por ciento de la vitamina E requerida. Lo mismo con la mujer, aunque en este caso es poco más del 60 %.
El consumo de estas dos cucharaditas de aceite de oliva virgen proporciona al cuerpo no sólo los nutrientes que necesita, sino que también previene y ayuda a detectar o anticipar otro tipo de problemas. 
Entre los aportes que hace se encuentra la prevención de infartos de miocardio, la angina de pecho y desórdenes cerebrales. También fortalece la circulación sanguínea.
Además protege a las mujeres del cáncer de mama y estimula el crecimiento de la absorción del calcio, fortaleciendo el sistema óseo.
Estas son sólo algunas de las cualidades de este líquido utilizado para condimentar y cocinar. En próximas notas también trataremos de acabar con ciertos mitos de la cocina saludable.
De Oceanía al mundo: Los poderes curativos del Árbol del Té
La tribu Bundjalung es la gran responsable de la existencia de este magnífico té, que reúne cualidades curativas y que muy poca gente conoce a fondo. En esta nota te detallaremos qué produce esta infusión, además de conocer un poco más acerca de su composición.
Esta tribu usaba las hojas del Árbol de Té (Melaleuca Alternifolia) para tratar heridas, quemaduras y dolores.
La historia cuenta que el capitán James Cook, en 1770, llegó a lo que hoy es Nueva Gales del Sur. Allí, junto con su expedición, descubrieron un árbol con hojas pegajosas. Después de convertirlas en una infusión y consumirlas descubrieron que sus problemas respiratorios se había ido. Completamente sorprendidos decidieron llevarse varias hojas de este raro té para investigarlas en Inglaterra.
Más de 200 años después se sigue utilizando este Árbol del Té para curar dolores y lesiones del cuerpo. Los resultados son espectaculares.
Entre otras propiedades logra combatir infecciones virales, bacterianas, hongos y varias enfermedades más, como la artritis.
Muchos médicos aconsejan el consumo de este té para tratar temas superficiales como el cuidado de la piel y el cabello. Pero no sólo estas “pequeñeces” logra tratar, sino que también es utilizado para fortalecer el sistema inmunológico y las defensas del cuerpo.
En fin, el Árbol del Té, esta bebida milenaria, fue descubierta hace muchos siglos de años y recién ahora están saliendo a la luz sus grandes propiedades curativas.
